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...sur le site de la confrérie des Bouchoteurs de Pénestin

 

c'est en 2009 qu'l'initiative des mytiliculteurs et avec le soutient de la municipalité, qu'a été créée la confrérie des bouchoteurs de PENESTIN.  Le premier chapitre solennel a eu lieu le 25 octobre 2009 à Pénestin lors de la manifestation des Automnales défilé et messe de Saint Hubert.
10 confréries étaient présentes, soit 70 personnes en tenue. Ce fut un beau succès pour une première, saluée unanimement par tous les participants et la municipalité.
 
Le grand chapitre annuel devrait donc se situer toujours en octobre, coïncidant avec cette fête des automnales appelées désormais "Mouclades d'automne" ce qui marque la reconnaissance et l'implication de la confrérie.
Le grand chapitre annuel devrait donc se situer toujours en octobre, coïncidant avec cette fête des automnales appelées désormais "Mouclades d'automne" ce qui marque la reconnaissance et l'implication de la confrérie.
La moule de bouchot de Pénestin c'est 4 000 tonnes, 30 entreprises, une qualité reconnue de plus en plus loin dans l'hexagone, de Nantes, Bordeaux, Paris, le Sud-Ouest, la vallée de la Loire, la vente qui a lieu principalement de juin à octobre, bénéficie de l'apport touristique sur le littoral. Certains professionnels sont engagés dans une démarche de qualité.

Le but de la Confrérie est de promouvoir la moule de bouchot de Pénestin en toutes circonstances et en tous lieux.

Pénestin et ses moules de bouchot ont intégré le site remarquable du goût, la confrérie est chargée d'en faire la promotion avec l'Office de Tourisme et la Municipalité.